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春茶到底要怎么采?正规时时彩平台有哪些04058.com

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时间:2019-03-01 16:41来源:未知 作者:admin 点击:

随着各地早春茶的陆续采摘,2019年第一批的绿茶、黄茶相继上市,在此期间,乌牛早和纳早一号是占尽了风头。
 
  “乌牛早”属于绿茶类,最大特点,就是一个“早”字。3月上旬即可采制,采制期在一个月内。不过,今年的春茶普遍来得早。才2月初,浙江缙云东渡镇的乌牛早春茶就已开采了,比去年提早了23天。乌牛早勇夺“浙江第一早”,而“纳早一号”夺得的是“全球同维度第一早”,比乌牛早还早了15天左右。
  这些特早发芽的茶树,最终成全了人们对新年第一批春茶的期待。鲜嫩的芽叶,幽雅清高的香气,甘鲜醇和的滋味,此时正在阅读的你是不是也嘴馋,想喝杯今年的新茶了呢?
  别急!尝新茶之前,我们先来看看小嫩芽们是怎么离开茶树,成为你的第一杯春茶。
 
  开采时间不同,茶农如何确定呢?
 
  确定春茶采摘的时间受到维度、海拔、气候、品种、种植管理等多方面的影响,有的早有的迟。
 
  一般来说绿茶采摘要在晴天进行,上午采、中午拣,当天制完。具体是在日出后半小时后,避免鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青。一般早上十至十二点之间完成采摘工作。
 
  春茶到底要怎么采?
 
  都说春茶精贵,因绿茶细嫩,需要采用掐采或提手采,最忌用指甲刻摘,以免断部水份榨出,内部组织受损而酦酵,损及色味。
 
  采摘的春茶又有什么差异呢?
 
  如下表所示,绿茶的采摘方式根据等级的高低,分为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶和一芽四叶。
  听说采完茶叶还要抢时效?
 
  绿茶采完后用竹篓装运,保持青叶的新鲜。鲜叶离树后,失水加快,呼吸作用加强,使叶内糖分分解,释放出大量热量,竹篓透气性强,可有效防止鲜叶发热变红。
 
  一棵茶树可采几次的春茶呢?
 
  春茶推行分批多次早采、嫩采,可不断促使使腋芽和潜伏芽有节奏地萌发,增加芽叶数,提高产量。一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次。茶叶的采摘不仅关系到茶叶品级、产量和经济效益,而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短,所以,在茶叶制作的过程中,茶叶采摘是尤为重要的环节。
 
  眼看3月份马上就到了,绿茶即将进入大规模的采摘阶段,一起来看看中国的名茶都是如何“任君采撷”的吧!
 
  西湖龙井
 
  西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。色泽略黄,素称“糙米色”
西湖龙井
  采摘时间:一般是3月下旬-立夏之间。
 
  采摘标准:龙井采摘等级一芽一叶初展最佳
 
  碧螺春
碧螺春
  碧螺春因产于江苏吴县的洞庭山区,故又称“洞庭碧螺春”。其条索纤细,卷曲如螺,白毫显露,银白隐翠,冲泡之时,恰似白云翻浪,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色清绿,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的赞誉。
 
  采摘时间:每年春分前后开采,以春分至清明这段时间采摘的品质最好。
 
  采摘标准:通常采一芽一叶初展,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。
 
  君山银针
 
  君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”
 
  采摘时间:仅限“清明”前后七天到十天采摘
 
  采摘标准:春茶的首轮嫩芽
 
  太平猴魁
太平猴魁
  两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。有着“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美誉。是一种茶中上品。
 
  采摘时间:谷雨前后开采,采到立夏便停采。每个晴天的早上。
 
  采摘要求:当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批。才回家后折下一芽带二叶的“尖头”,形成“二叶抱一芽”的外形,作为制猴魁的原料。
 
  竹叶青茶
  “雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,竹叶青是峨眉高山绿茶,外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润。产自峨眉600-1500米高山。
 
  采摘时间:清明之前
 
  采摘要求:采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净
 
  信阳毛尖
  信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。
 
  采茶时间:清明时期至谷雨前后采春茶
 
  采摘标准:毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上
 
  六安瓜片
  六安瓜片的采摘也与一般绿茶不同。它是中国绿茶中唯一去芽去梗的茶。时间上,一般要等到“开面”才能采摘。
 
  采摘时间:谷雨前后采摘
 
  采摘标准:一芽三叶或四叶
 
  安吉白茶
  安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理制而成,外形形似凤羽叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。
 
  采摘时间:每年三月中旬到四月初
 
  采摘标准:采摘一芽带一片或二片真叶
 
  庐山云雾
  高山蕴云雾,云雾蕴好茶,庐山云雾茶。
 
  采摘时间:4月底或5月初开采
 
  采摘标准:一芽一叶初展
 
  以上内容,你都记住了吗?
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